Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής (ΤΕΤΔ) του Πανεπιστημίου Αιγαίου στη Λήμνο συμμετείχε στον διαγωνισμό ECOTROPHELIA 2015 και βραβεύτηκε με το βραβείο "Καλύτερης Παρουσίασης" για το προϊόν TARTIQUE.

Με επιβλέπουσα καθηγήτρια την κα Κων/να Νασοπούλου και σε συνεργασία με την εταιρεία Mediterra της Χίου η ομάδα των φοιτητών με τους Δημάνη Μαρία, Κουνενιδάκη Χρυσή, Σιαμουρδανή Ουρανία, Τομάζο Ιωάννη και Φρούτη Γεώργιο, δημιούργησε ένα καινοτόμο προϊόν και κατάφερε να αποσπάει το Βραβείο Καλύτερης Παρουσίασης.

Το TARTIQUE  είναι μια τάρτα από μανταρίνι, σε συνδυασμό με κακάο και με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Η καινοτομία του προϊόντος οφείλεται στο γεγονός ότι αποτελεί μια γλυκιά και υγιεινή επιλογή, για διαβητικούς και άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη.