15 Ιουλίου 2019
   Διαβάστε αυτή την εβδομάδα 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Η Εφορεία Αρχαιοτήτων Λέσβου σας προσκαλεί στη μουσική συναυλία της Ρίτας Αντωνοπούλου την Πέμπτη 27 Ιουνίου 2019 και ώρα 21:00 μ.μ. στον αρχαιολογικό χώρο της Προϊστορικής Μύρινας Λήμνου.

 Συμμετέχουν: Μανόλης Ανδρουλιδάκης, κιθάρα

                        Μπάμπης Παρίτσης, βιολί

                        Στράτος Σαμιώτης, κρουστά

          Η είσοδος είναι ελεύθερη για το κοινό.

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Τα είχε όλα τα βράδυ της Δευτέρας που μας πέρασε.

Χαμόγελα, δάκρυα συγκίνησης, αποχαιρετισμούς, τραγούδια, απολογισμό σχολικών δραστηριοτήτων και προγραμμάτων, αγκαλιές.

Ήταν ο καλύτερος τρόπος για να κλείσουμε τη σχολική χρονιά που έφτασε στο τέλος της.

Ευχαριστούμε θερμά το Δήμο Λήμνου, το Σύλλογο Γονέων και Κηδεμόνων για τη συνδιοργάνωση της βραδιάς, τον κ. Κοτσιλίτη Νίκο και τον παλιό μας μαθητή Κοτσιλίτη Παναγιώτη για την τεχνική υποστήριξη, τους υπέροχους μαθητές μας, τους εκλεκτούς και δημιουργικούς εκπαιδευτικούς του σχολείου μας κι όλους όσους  πλημμύρισαν τον κήπο του Γυμνασίου Μούδρου.

Τις θερμότερες ευχές μας στους αποφοίτους μας και τη διαβεβαίωση ότι θα είμαστε πάντα μια ανοιχτή αγκαλιά γι΄αυτούς σε ο,τι κι αν μας χρειαστούν. Καλό καλοκαίρι σε όλους! 

Πέμπτη, 20 Ιουνίου 2019 06:09

Μελανούρια ...προσφορά!

Γράφτηκε από τον

 Γράφει ο Θόδωρος Δημητριάδης

 

 

 

 

 

Πολύ καλά ξεκίνησε στη Λήμνο η καλοκαιρινή ψαρευτική περίοδος, αφού τις τελευταίες μέρες στα δίχτυα των τοπικών ψαράδων έπεσαν μεγάλες ποσότητες ψάρια, ιδιαίτερα μελανούρια, κάτι που είχε ως αποτέλεσμα να πέσουν οι τιμές στο μισό και να έχουμε …προσφορές.

Κάθε χρόνο αυτήν την εποχή στις θάλασσες της Λήμνου εμφανίζονται πολλά κοπαδιάρικα ψάρια, όπως μελανούρια, κολιοί, γόπες και κουτσομούρες. Ειδικά τα μελανούρια είναι μεγάλα σε μέγεθος, παχιά και πολύ νόστιμα, κατάλληλα για σχάρα στα κάρβουνα.

Ελπίζουμε να συνεχίσει έτσι η χρονιά και με τα υπόλοιπα ψάρια, τα λεγόμενα “πρώτα”, όπως σαργούς, μπαρμπούνια, τσιπούρες, τονάκια, και τον Σεπτέμβριο με παλαμίδα και ξιφία. Για να έχουμε και φέτος εμείς και οι χιλιάδες επισκέπτες να τρώμε άφθονα, νόστιμα και φτηνά ψάρια.

 

 

 

Τετάρτη, 19 Ιουνίου 2019 19:07

Γ.Α.Σ - ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΚΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΡΙΟ

Γράφτηκε από τον

Γ.Α.Σ. ΜΥΡΙΝΑΣ                                       Μύρινα 18-6-2019

                                      ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

   Ο ΓΑΣ ΜΥΡΙΝΑΣ πραγματοποίησε με τη στήριξη του ΟΕΠΑ ΔΗΜΟΥ ΛΗΜΝΟΥ το Σάββατο 15 Ιουνίου 2019  στον αύλειο χώρο του Γυμνασίου Μύρινας, την καθιερωμένη καλοκαιρινή παιδική παράσταση για το κλείσιμο της χορευτικής χρονιάς, με τίτλο:"ΚΕΙΝΟ ΠΟΥ ΜΕ ΣΩΖΕΙ ΕΙΝΑΙ ΠΟΥ ΟΝΕΙΡΕΥΟΜΑΙ ΣΑΝ ΤΟΝ ΚΑΡΑΓΚΙΟΖΗ....",βασισμένη σε μια ιδέα της αγαπητής κας Καίτης Σαπέρα.

     Οι μικροί  μας χορευτές παρουσίασαν παραδοσιακούς χορούς απ’ όλη την Ελλάδα και έπαιξαν επίσης παραδοσιακά παιχνίδια του τόπου μας με σκοπό την αναβίωση και την διατήρηση τους στο πέρασμα του χρόνου.

   Κατά την διάρκεια της εκδήλωσης πραγματοποιήθηκε έρανος και συγκεντρώθηκε ένα σημαντικό χρηματικό ποσό   προκειμένου να δοθεί ως ελάχιστη βοήθεια, στην ενίσχυση της προσπάθειας ώστε  να υποβληθεί σε μεταμόσχευση συκωτιού η 30χρονη συντοπίτισσα μας Μυρσίνη Μπεζά, η οποία πάσχει από μία σπάνια νόσο.

 

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΘΕΡΜΑ:   

 

-Τους γονείς των παιδιών για την εμπιστοσύνη και τη στήριξη τους σε κάθε μας προσπάθεια.

-Τον ΟΕΠΑ ΔΗΜΟΥ ΛΗΜΝΟΥ για την τεχνική και διαφημιστική υποστήριξη της εκδήλωσης.  

-Τον Διευθυντή του Γυμνασίου Μύρινας για τη φιλοξενία στο χώρο του.

-Την κα Αγγελική Χρυσάφη και τον κο Μιχάλη Χρυσάφη, καθώς και τις μητέρες των μικρών μας χορευτών για τα υπέροχα εδέσματα.  

-Τους ενήλικες χορευτές του συλλόγου για την πολύτιμη βοήθεια τους και ιδιαιτέρως τις κες Σταματία Χειμαριού, Έλλη Τριανταφύλλου και τον κο Βαλάντη Κρομηλίδη. 

-Τις κες Πηνελόπη και Ευαγγελία Μωυσή,καθώς και την κα Βέφα Γιαννακάκη.

-Τους κους Θύμιο Γουδέλλη και Παναγιώτη Κυριαζή.                                                                                          

 Ανανεώνουμε το ραντεβού μας για την κεντρική εκδήλωση των ενηλίκων χορευτών, η οποία θα πραγματοποιηθεί στις 21 Ιουλίου 2019 και επιφυλάσσει εκπλήξεις και φέτος!

 

 

Τετάρτη, 19 Ιουνίου 2019 06:27

Το κάστρο της Λήμνου

Γράφτηκε από τον

Γράφει ο Θόδωρος Δημητριάδης

 

Η χώρα μας είναι γεμάτη κάστρα, πύργους και φρούρια, Τα περισσότερα από τον μεσαίωνα. Πολλά από αυτά είναι χτισμένα πάνω σε ερείπια αρχαίων ακροπόλεων. Άλλα είναι βυζαντινά. Πολύ γνωστά είναι της Μονεμβασιάς (όπου και το σπίτι του μεγάλου Έλληνα ποιητή Γιάννη Ρίτσου), το Καστέλο της Ρόδου (με το παλάτι των ιπποτών), του Μυστρά στη Σπάρτη, το ενετικό της Ναυπάκτου, της Κέρκυρας, το μοναστήρι Αγίου Ιωάννη Θεολόγου στην Πάτμο (που κηρύχτηκε μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς από την UNESCO) κ.ά.

Σήμερα τα περισσότερα φιλοξενούν πολιτιστικές εκδηλώσεις, θεατρικές και μουσικές παραστάσεις.

 

Το ενετικό κάστρο της Λήμνου παρουσιάζει μια ιδιομορφία, που το κάνει μοναδικό.

Πρώτα απ’ όλα είναι χτισμένο σε χερσόνησο που μπαίνει βαθιά στη θάλασσα, και δεσπόζει πάνω απ’ την πόλη με τον εντυπωσιακό και επιβλητικό του όγκο. 

Είναι Βυζαντινό οχυρό, που χτίστηκε  το 1186 από τον Βυζαντινό Αυτοκράτορα Ανδρόνικο Α΄ τον Κομνηνό πάνω σε πελασγικά τείχη. Είχε πολύ μεγάλη σημασία για τον έλεγχο του βορειοανατολικού Αιγαίου. Γι’ αυτό και τα επόμενα χρόνια, από τον 13ο μέχρι και τον 16ο αιώνα δέχτηκε πολλές επισκευές, όπως από τον Μέγα Δούκα της Λήμνου Φιλόκαλο Ναβιγκαγιόζι (1207-1214), τον Γεώργιο Συναδηνό Άστρα (1361), τον Γενοβέζο Ιουστινιάνι (1457)  και τον Ενετό Προβλεπτή της Λήμνου Φραντζέσκο Πασκουαλίνο (1474-1477).

 

Τα παλιότερα τμήματά του, που είναι εξαιρετικά δείγματα κυκλώπειας τοιχοδομίας, μπορεί να τα δει κανείς απέναντι ακριβώς από την κεντρική είσοδο.  Λέγεται ότι ο Ανδρόνικος χρησιμοποίησε Βενετσιάνους μαστόρους, κι αυτό ίσως εξηγεί τον χαρακτηρισμό «Ενετικό» ή «Βενετσιάνικο» που του αποδίδεται.

 

Έχει δύο εισόδους.  Η μία, η κεντρική, βλέπει προς το λιμάνι και βρίσκεται ψηλά, πάνω ακριβώς από το ξενοδοχείο ΝΕΦΕΛΗ. Η άλλη είναι χαμηλά στη θάλασσα, στην άκρη του Ρωμέϊκου Γιαλού. Από το αρχοντικό του Βόντελα, όπως ανεβαίνει κανείς τα σκαλιά δίπλα απ’ το εκκλησάκι της Αγία Παρασκευής, δεξιά μονοπάτι οδηγεί στην κάτω είσοδο.

Από την κεντρική πάνω είσοδο ο λιθόστρωτος δρόμος οδηγεί σε πλάτωμα, όπου υπάρχουν ερείπια μεσαιωνικών ανακτόρων. Η βόρεια πλευρά του είναι πιο καλή και βατή, κι έχει τριπλό τείχος, πύργους και πολεμίστρες, που διατηρούνται σε καλή κατάσταση.

 

Στο πλάτωμα της κορυφής υπάρχουν απομεινάρια του δουκικού μεγάρου του Πάολο Ναβιγκαγιόζι, ο οποίος πέθανε και θάφτηκε στο κάστρο το 1277 κατά τη διάρκεια της τρίχρονης πολιορκία από τον Λισάριο, που εκτελούσε αποστολή του Βυζαντινού Αυτοκράτορα Μιχαήλ 8ου Παλαιολόγου.

 

Στο κάστρο, σύμφωνα με την παράδοση, έθαψαν επίσης το 1442 και την Αικατερίνη, γυναίκα του Αυτοκράτορα Κωνσταντίνου Παλαιολόγου, όταν υπέκυψε στις ταλαιπωρίες κατά την πολιορκία του Κότζινου στο βόρειο μέρος του νησιού.

 

Παντού μέσα στο κάστρο συναντά κανείς κατακόρυφους πελώριους βράχους. Η θέα της πόλης, του νησιού και του πέλαγους, με το Άγιο όρος στο βάθος του ορίζοντα, είναι πανοραμική και πολύ εντυπωσιακή.  Μέσα στο κάστρο ζουν και κυκλοφορούν

ελεύθερα ελάφια, που φροντίζει ο Δήμος Μύρινας.

 

Τα βράδια το κάστρο φωτίζεται από παντού με προβολείς, κι επειδή είναι χτισμένο σε χερσόνησο που μπαίνει μέσα στη θάλασσα, δίνει την εντύπωση τεράστιου φωταγωγημένου πλοίου.

 

Γι’ αυτό, το κάστρο της Λήμνου αποτελεί ένα από τα τουριστικά αξιοθέατα και το επισκέπτονται χιλιάδες επισκέπτες όλο το χρόνο.

 

 

 

Ο διεθνής ιστιοπλοϊκός αγώνας Ρεγκάτα Φιλίας, με διοργανωτές τον Ναυτικό Όμιλο Καλαμαριάς, τον Όμιλο Θαλασσίων Αθλημάτων Καβάλας και τον Ναυτικό Όμιλο Σμύρνης, ανοίγει πανιά φέτος για τη Λήμνο για 3η χρονιά.

Ενόψει της Ρεγκάτας Φιλίας, της οποίας τα σκάφη θα καταπλεύσουν στη Μύρινα και τον Μούδρο στις 28 Ιουνίου και την 1η Ιουλίου αντίστοιχα, ο Αντιδήμαρχος κ. Νικόλαος Μοσχάκης συγκάλεσε την Παρασκευή 14 Ιουνίου συνάντηση εργασίας, κατά την οποία συζητήθηκαν οργανωτικά θέματα. Στόχος η άρτια οργάνωση της υποδοχής της ρεγκάτας και η πλαισίωσή της απο εκδηλώσεις, με την πολύτιμη συνδρομή όλων των εμπλεκομένων αρχών και φορέων.

            Στη σύσκεψη συμμετείχαν ο Αντιδήμαρχος κ. Χαράλαμπος Μπούμπουρας, ο Λιμενάρχης Μύρινας κ. Γ. Αρβανίτης, ο διοικητής του Λιμενικού Σταθμού Μούδρου κ. Γ. Καραπαπάζογλου, η περιφερειακή σύμβουλος και Πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Μούδρου «Παύλος Κουντουριώτης» κ. Δέσποινα Κατσανέρη και η γραμματέας του συλλόγου κ. Φώφη Καράμαλη,  το μέλος του Δ.Σ. του Δημοτικού Λιμενικού Ταμειόυ Λήμνου κ. Στυλιανός Μαμουζέλος, ο Πρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Λήμνου κ. Χρυσόστομος Ψάρρας, καθώς επίσης και οι εκπρόσωποι των τελωνειακών και αστυνομικών αρχών κ. Μαρία Λυρούδια και κ. Κωνσταντίνος Τραντής αντίστοιχα.

            Σύμφωνα με το πρόγραμμα, τα σκάφη της Ρεγκάτας Φιλίας αναμένονται στη Μύρινα στις 28 Ιουνίου, όπου στις 29 του μήνα θα γίνει η υποδοχή στο παλιό λιμάνι της πόλης. Στις 30 Ιουνίου θα πραγματοποιηθούν παράκτιοι αγώνες στα Ρηχά Νερά, ενώ την ίδια μέρα οι ιστιοπλόοι θα αναχωρήσουν για τον Άγιο Ευστράτιο πραγματοποιώντας ιστιοδρομία 20 ναυτικών μιλίων. Την 1η Ιουλίου θα επιστρέψουν από τον Άγιο Ευστράτιο στον Μούδρο με μια δεύτερη ιστιοδρομία.

            Κατά την άφιξή τους στον Μούδρο, τους ιστιοπλόους θα υποδεχθεί ο Πολιτιστικός Σύλλογος Μούδρου «Παύλος Κουντουριώτης», προσφέροντάς τους τοπικά εδέσματα, ενώ στη συνέχεια θα μεταβούν στο ανοικτό θέατρο του Μούδρου για την εκδήλωση υποδοχής.  Στην εκδήλωση ο σύλλογος θα προσφέρει στους ιστιοπλόους αναμνηστικά, ενώ στην τελετή των απονομών οι τοπικές αρχές θα απονείμουν τα έπαθλα των αγώνων.

Θα ακολουθήσει μουσική βραδιά με τραγούδια για τη θάλασσα από τη μικτή ορχήστρα του Μουσικού Εργαστηρίου Λήμνου, συνοδευόμενη από την παιδική χορωδία και την χορωδία ενηλίκων. Η βραδιά θα ολοκληρωθεί με την παρουσίαση παραδοσιακών χορών από τη χορευτική ομάδα του Πολιτιστικού Συλλόγου Μούδρου.

            Στις 2 Ιουλίου τα σκάφη της Ρεγκάτας Φιλίας θα αναχωρήσουν για την Τένεδο, πραγματοποιώντας ιστιοδρομία 38 ναυτικών μιλίων.        

Γράφει ο Θόδωρος Δημητριάδης

 

Βασικός λόγος τα άβολα ή ανύπαρκτα δρομολόγια των πλοίων.

Συγκεκριμένα:

 

1)    Δεν υπάρχει πλοίο από Θεσσαλονίκη. Είναι ανύπαρκτα τα δρομολόγια εδώ και πολλά χρόνια. Παλιά είχε 2 δρομολόγια, πολύ εξυπηρετικά, κάθε Τετάρτη και Σάββατο, μάλιστα το γρήγορο ΚΕΝΤΕΡΗΣ έκανε μόνο 5 ώρες. Τώρα απολύτως τίποτα. Το μοναδικό λιμάνι από όπου μπορούν οι βορειοελλαδίτες (δυτική Μακεδονία, κεντρική Μακεδονία, ανατολική Μακεδονία, Θράκη από τους 15 συνολικά νομούς Φλώρινας, Καστοριάς, Κοζάνης, Γρεβενών, Χαλκιδικής, Πιερίας, Ημαθίας, Πέλλας, Κιλκίς, Σερρών, Θεσσαλονίκης, Δράμας, Καβάλας, Ξάνθης, Έβρου) να πάρουν πλοίο για Λήμνο, είναι της Καβάλας. Αυτό πρακτικά σημαίνει 500 επιπλέον χιλιόμετρα πήγαινε-έλα, 8-10 διόδια, χάσιμο χρόνου, κλπ.

 

1)    Το πλοίο από Καβάλα (ΔΙΑΓΟΡΑΣ) το Σάββατο 15 Ιουνίου αναχωρεί στις 8 το πρωί. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι οι εκδρομείς, ένα βράδυ δεν θα κοιμηθούν, θα χάσουν τον ύπνο τους, θα πρέπει να ξυπνήσουν μέσα στη μαύρη νύχτα, κατά τις 3 η ώρα γερμανικό νούμερο, να ετοιμαστούν, και στις 4 να ξεκινήσουν, ώστε στις 7 το πρωί να είναι στο λιμάνι της Καβάλας για επιβίβαση.

 

2)    Την Δευτέρα, τρίτη μέρα της 3/ήμερης αργίας, που πρέπει να επιστρέψουν από τη Λήμνο, δεν υπάρχει πλοίο από τη Λήμνο για Καβάλα. Είναι ανύπαρκτο.

 

Πώς να έλθουν, λοιπόν στη Λήμνο, και πώς να επιστρέψουν;

Και πώς θα αναπτυχθεί ο τουρισμός στην πανέμορφη αλλά ακριτική Λήμνο, κύριε Μουτζούρη, κύριε Τζιτζικώστα, και κύριοι υποψήφιοι βουλευτές που θέλετε ξανά την ψήφο μας σε μερικές μέρες στις 7 Ιουλίου;

Πέμπτη, 13 Ιουνίου 2019 09:59

Φέτα καλαθάκι Λήμνου

Γράφτηκε από τον

Του Θεόδωρου Δημητριάδη

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Αποτελεί ένα φαινόμενο, με το οποίο ασχολούνται οι διεθνείς γευσιγνώστες, πώς έχει κατακτήσει τις διακρίσεις ανάμεσα σε χιλιάδες γαλακτοκομικά προϊόντα και έχει γίνει παγκόσμια γνωστή. Κοντεύει μάλιστα να εκτοπίσει στις προτιμήσεις τα πασίγνωστα κίτρινα τυριά.

Όλα ξεκινούν από την πρώτη ύλη, από το γάλα. Και πιο συγκεκριμένα, από αυτά που βόσκουν τα πρόβατα της Λήμνου.

Ελεύθερη βοσκή στις όμορφες και εύφορες πλαγιές του νησιού, ηλιοφάνεια, τρυφερά αγριόχορτα και αρωματικά φυτά, θυμάρι, ένα μικροκλίμα ιδανικό και μια παράδοση αιώνων, απ’ την εποχή του Όμηρου.

 

Ανέκαθεν η ελληνική φέτα αποτελούσε τον “λευκό χρυσό” των ελληνικών τυριών, με μοναδική υφή και γεύση, και προέλευση που πηγαίνει στα βάθη των αιώνων, αφού συγκαταλέγεται στα πιο παλιά τυριά στον κόσμο. Γι’ αυτό και διακρίνεται με την ονομασία Π.Ο.Π. (προστατευόμενη ονομασία προέλευσης), που ζηλεύουν πολλές χώρες και προσπαθούν να την αντιγράψουν, όπως η Δανία, η Γαλλία και η Γερμανία.

Για να αποκαλείται ένα τυρί Φέτα ΠΟΠ, πρέπει να πληρεί κάποιες αυστηρές προϋποθέσεις, όπως το να προέρχεται αποκλειστικά από την ηπειρωτική Ελλάδα και από νησιά, να παρασκευάζεται μόνο από ελληνικό παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα σε αναλογία πρόβειο τουλάχιστον 70% και γίδινο έως 30%, και να χρησιμοποιείται γάλα μόνο από ελληνικές φυλές προβάτων που τρέφονται με την τοπική χλωρίδα κάθε περιοχής, κυρίως σε ελεύθερες βοσκές. Οι τρίτες χώρες, όπου δεν ισχύει το Ευρωπαϊκό δίκαιο, μπορούν να συνεχίσουν να παράγουν τυριά άλμης και να τα εισάγουν ανεμπόδιστα στην Ε.Ε., με δικά τους όμως ονόματα. 

 

Η Ελλάδα έχει κι ένα ανεπίσημο ρεκόρ, την μεγαλύτερη ετήσια κατά κεφαλή κατανάλωση φέτας. Στη χώρα μας παράγονται ετησίως πάνω από 150.000 τόνοι φέτας και με τρεις διαφορετικές γεύσεις, υφάλμυρη, υπόξινη και αψιά.

 

Η φέτα έχει πολλαπλές ωφέλειες στην υγεία μας.

Περιέχει ιστιδίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ (ειδικά για τα παιδιά), που δεν παράγεται από τον οργανισμό μας και θα πρέπει να το προμηθευτεί μέσω της διατροφής.  Όταν η ιστιδίνη συνδυάζεται με τη βιταμίνη Β6, δημιουργούνται οι  ισταμίνες, οι οποίες προστατεύουν  από τυχόν τραυματισμούς και ασθένειες. Δρα λοιπόν ευεργετικά στο ανοσοποιητικό.

Επίσης η φέτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι οποίες, εκτός από τα άλλα έχουν θετική επίδραση στις εκκρίσεις ινσουλίνης και στον έλεγχο της γλυκόζης.

Όλοι ξέρουμε ότι είναι άριστη πηγή ασβεστίου που προστατεύει την υγεία των οστών, συμβάλλοντας ταυτόχρονα στην αποφυγή των θρόμβων του αίματος, στην υγεία των νεύρων και στη σωστή συστολή των μυών.

Τέλος, η φέτα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α και η περιεκτικότητα σε λιπαρά στο τυρί την καθιστά ευκολότερη την απορρόφηση από το σώμα. Γι’ αυτό παίζει σπουδαίο ρόλο για την ανοσοποιητική λειτουργία, την όραση, την αναπαραγωγή και την επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων.

Για τους Λημνιούς η μοναδική νοστιμιά της φέτας καλαθάκι είναι αυτονόητη, δεδομένη και φυσιολογική – όπως με όλα τα προϊόντα του νησιού.

Οι ξένοι όμως τώρα άρχισαν να την ανακαλύπτουν, και να γίνονται φανατικοί μερακλήδες μαζί της. Τώρα ανακάλυψαν και οι διατροφολόγοι και οι επιστήμονες τη μεγάλη θρεπτική της αξία.

 

Η φέτα καλαθάκι Λήμνου δεν είναι ένα απλό τυρί, αλλά γίνεται επίσης μελίχλωρο, δηλαδή κάτι σαν κεφαλοτύρι (ιδανικό με φλομάρια και κριθαράκι) και σε διάφορες μορφές συσκευασίας, αεροστεγή, βαρελίσια κ.ά.

Και πάει με όλα:

Σκέτη περιχυμένη με ελαιόλαδο και ρίγανη, στην χωριάτικη σαλάτα (Greek salad όπως την λένε οι ξένοι), τυροκαυτερή, μπουγάτσα με τυρί, σαγανάκι με μύδια, μπουγιουρντί με ώριμη ντομάτα, στραπατσάδα, γεμιστά καλαμαράκια, τυροκροκέτες με άνηθο, λευκή σάλτσα στα γεμιστά κολοκυθάκια, την κλασσική τυρόπιτα, κ.ά.

Τετάρτη, 12 Ιουνίου 2019 09:58

Η δροσερή Λήμνος

Γράφτηκε από τον

Του Θεόδωρου Δημητριάδη

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Με πολύ ψηλές θερμοκρασίες και καύσωνα ξεκίνησε το φετινό καλοκαίρι και ήδη ο υδράργυρος χτυπάει 37ρια και 40ρια. Κι

ακόμα είμαστε στην αρχή – οι καυτοί μήνες Ιούλιος και Αύγουστος είναι μπροστά μας…

Οι κάτοικοι των μεγάλων πόλεων, ιδιαίτερα σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, υποφέρουν πραγματικά. Οι κοντινές παραλίες δεν είναι λύση, διότι σημαίνουν δύο ώρες δύσκολη μετάβαση και επιστροφή και μόνον μέσα στη θάλασσα λίγη δροσιά, οι άλλες ώρες μαρτύριο, συνωστισμός και έξοδα.

 

Στη Λήμνο, αντίθετα, πάντα φυσάει ένα δροσερό θαλασσινό αεράκι, που κατεβάζει τη θερμοκρασία 5-10 βαθμούς.

Γι’ αυτό και στην κοσμοπολίτικη παραλία στο Κέρος γίνονται κάθε χρόνο οι διεθνείς ιστιοπλοϊκοί αγώνες, γουιντσέρφινγκ και θαλάσσια αθλήματα, επειδή πάντα φυσάει ένα βορειοανατολικό αεράκι.

Μπορεί το χειμώνα τα μποφόρ στην περιοχή να δημιουργούν μερικές φορές προβλήματα στη συγκοινωνία, αλλά το καλοκαίρι είναι καλοδεχούμενα.

Δεν είναι τυχαίο, εξάλλου, ότι από την αρχαιότητα η Λήμνος ονομαζόταν «Ανεμόεσσα».

Γι΄αυτό, εκείνοι που ξέρουν, που θέλουν να περάσουν δροσερά τις διακοπές τους, διαλέγουν Λήμνο!

Κυριακή, 09 Ιουνίου 2019 12:31

Φλωμάρια Λήμνου με κόκορα

Γράφτηκε από τον

Η σπεσιαλιτέ της Λήμνου για μεσημεριανό.

Τα φλωμάρια είναι κάτι πολύ ιδιαίτερο, μια σπεσιαλιτέ της Λήμνου, σαν χυλοπίτες, φτιαγμένα με ολόπαχο φρέσκα πρόβειο γάλα, σπιτίσια αυγά από αλανιάρες κότες, και το γνωστό κίτρινο σκληρό σταρένιο αλεύρι Λήμνου.

Τα αποξηραίνουν στον ήλιο και τα κόβουν σε διάφορα σχέδια, για απλή μακαρονάδα ή για παπαρδέλες.

Η τέλεια συνταγή συνοδεύεται με αλανιάρη κόκορα και φέτα σαγανάκι καλαθάκι, ή πασπαλισμένα με λιόκαυτο και σάλτσα ντομάτα.

Το βράδυ, βέβαια, στη Λήμνο σερβίρεται φρέσκο ψαράκι στα κάρβουνα με λαδολέμονο, και συνοδεύεται με γλυκόπιοτο θεϊκό λημνιό κρασάκι…